La sidra asturiana
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La sidra es una bebida tradicional del norte de España. Asturias es la región más famosa por su sidra. Esta bebida se hace de manzanas especiales. Los asturianos beben sidra en las fiestas y en los restaurantes.
El proceso de hacer sidra empieza en el otoño. Los agricultores recogen las manzanas de los árboles. Luego prensan las manzanas para obtener el jugo. El jugo fermenta en barriles grandes de madera. Este proceso dura varias semanas.
La sidra asturiana tiene un sabor ácido y fresco. No es dulce como otras bebidas de manzana. La sidra tiene poco alcohol, pero es suficiente para disfrutar. Es perfecta para los días calurosos de verano.
Hay una forma especial de servir la sidra. El escanciador es la persona que sirve la bebida. El escanciador sostiene la botella alta y el vaso bajo. La sidra cae desde arriba con fuerza.
