El programa de almuerzos escolares de 1946
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El programa de almuerzos escolares de 1946
En Estados Unidos existe el National School Lunch Program. El programa se creó con una ley nacional que el presidente Harry Truman firmó el 4 de junio de 1946.
Pueden participar las escuelas públicas, las escuelas privadas sin fines de lucro y algunas instituciones residenciales para niños. El programa ofrece almuerzos equilibrados, gratuitos o de bajo coste, cada día escolar.
El gobierno federal fija reglas y aporta dinero. Las agencias estatales controlan el programa en cada estado. Las autoridades escolares preparan y sirven los almuerzos a nivel local.
Para seguir el programa, las escuelas deben ofrecer cinco componentes: fruta, verduras, cereales, leche y carne o alimentos alternativos. Esos alimentos alternativos pueden incluir queso, yogur, huevos, tofu, legumbres o mantequillas de frutos secos.
El precio para cada alumno puede ser diferente. Según los ingresos y el tamaño
