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Los buñuelos de las Fallas de Valencia
En marzo, la ciudad de Valencia celebra su fiesta más famosa: las Fallas. Durante unos días, las calles tienen figuras gigantes y mucho ruido. Pero la fiesta también tiene un sabor especial.
El dulce típico de las Fallas es el buñuelo de calabaza. En esta época, hay pequeños puestos de comida por toda la ciudad. Los cocineros preparan los buñuelos en la calle.
La receta es muy sencilla. Llevan harina, agua, azúcar y calabaza. Tienen forma redonda y un agujero en el centro. Las personas los fríen en aceite muy caliente.
El aire de Valencia huele a pólvora y a dulce. Es tradición comprar una docena de buñuelos en una bolsa de papel y comerlos mientras caminas.
A los valencianos les gusta acompañar este dulce con un vaso de chocolate caliente. Es el desayuno perfecto después de una larga noche de fiesta.