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Arroz a banda en familia
Los domingos, mi familia cocina arroz a banda en Dénia. Mi abuelo prepara un caldo de pescado. Mi madre corta tomate y ajo. Yo peso el arroz y mi hermana ordena los platos.
Primero, nosotros calentamos aceite y cocinamos el tomate. Después añadimos el caldo y el arroz. El arroz absorbe el sabor del pescado. Mientras esperamos, mi padre conversa con los vecinos y ellos compran pan.
En Dénia, el arroz a banda es un plato muy conocido. Tradicionalmente, el cocinero prepara primero un caldo de pescado y después cocina el arroz por separado. Algunas personas acompañan el plato con alioli.
Al mediodía, todos comemos juntos. Mi abuelo sirve el arroz y nosotros compartimos la comida. ¿Quién prepara el caldo? ¿Tú comes arroz con tu familia?