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A mediados de este siglo, se estima que la población mundial alcanzará los diez mil millones de personas. Este crecimiento demográfico, unido a los desafíos impuestos por el cambio climático y la degradación de los suelos, plantea una pregunta fundamental para la supervivencia de nuestra especie: ¿cómo alimentaremos a toda la humanidad de manera sostenible, saludable y justa? La respuesta a este dilema reside en una compleja intersección entre el concepto político de soberanía alimentaria y los avances científicos de la biotecnología moderna.
La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a definir sus propias políticas y estrategias de producción, distribución y consumo de alimentos. A diferencia de la "seguridad alimentaria", que se centra simplemente en asegurar que haya suficiente comida disponible, la soberanía alimentaria enfatiza quién produce los alimentos, cómo lo hace y bajo qué condiciones sociales y ecológicas.