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El experimento de las mermeladas, leído con cuidado
En el año 2000, Sheena Iyengar y Mark Lepper publicaron un artículo sobre las consecuencias de ofrecer muchas opciones. Uno de sus estudios se realizó en una tienda de alimentación de California. En distintos momentos, una mesa presentaba seis variedades de mermelada o veinticuatro.
La mesa grande atrajo a una proporción mayor de quienes pasaban cerca. Sin embargo, entre las personas expuestas a cada mesa, la proporción que compró fue mayor con la selección pequeña. El resultado parece contar una historia elegante: una oferta amplia llama la atención, mientras que una oferta limitada facilita la decisión.
Esa lectura, aunque plausible, necesita cautela. El estudio observó una situación concreta, con un producto concreto y en un establecimiento concreto. No demostró que toda abundancia de opciones paralice a cualquier consumidor. Tampoco permite concluir que seis sea un número ideal para todas las decisiones.