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La Fiesta de la Calçotada en Valls
Valls es una ciudad en Cataluña. Cada mes de enero, sus habitantes celebran una fiesta popular muy especial dedicada a la comida: la Fiesta de la Calçotada.
El centro de la celebración es el calçot. Es un tipo de cebolla dulce y tierna que los agricultores cultivan de una forma única en la tierra.
Durante la fiesta, miles de personas visitan las plazas y calles de Valls. El aire huele a humo porque los cocineros asan las cebollas sobre fuego de leña.
La tradición dice que hay que comerlos con las manos. Primero, las personas quitan la piel negra de la cebolla. Después, la mojan en salsa romesco y se la comen mirando al cielo.
Es una costumbre deliciosa, pero te ensucias fácilmente. Por este motivo, los participantes llevan un babero gigante para no arruinar su ropa.