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La gastronomía regional española
La gastronomía regional española es muy diversa porque cada región tiene su propia cocina basada en sus productos locales, su historia y su clima. España no es un país monolítico en cuanto a comida, sino un mosaico de cocinas regionales que van desde el marisco del norte hasta los platos de cordero del interior, pasando por la cocina mediterránea del este y las influencias árabes del sur.
El norte de España, especialmente el País Vasco, Asturias y Galicia, es famoso por su marisco y pescado. En el País Vasco, la pintxos son pequeños aperitivos que se sirven en los bars. La cocina vasca es conocida por su calidad y creatividad, y San Sebastián tiene más restaurantes con estrellas Michelin per cápita que casi cualquier otra ciudad del mundo. Asturias es famosa por su fabada, un potente guiso de alubias con chorizo y morcilla.