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Trabajar de camarero
Pedro trabaja de camarero en un café del barrio, en Sevilla. Junto a la puerta hay gente de pie. Tienen prisa: quieren comer y volver al trabajo. Pedro quiere otra cosa. Quiere oír el pedido bien y llevar cada plato a la persona correcta. Si el pedido está mal, la comida vuelve a la cocina y la mesa espera otra vez.
Pedro saluda con una sonrisa y pregunta cuántas personas son. Después los lleva a una mesa. Encima hay servilletas, cubiertos y vasos. Entrega las cartas y habla del menú del día. En muchos bares de España, ese menú junta un primer plato, un segundo y una bebida por un precio fijo. A menudo hay pan. El postre no está en todos los bares. Pedro no dice cuánto cuesta. Cada bar pone su precio. Él nombra los platos de hoy.