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Gazpacho andaluz
Lucía llega a casa en Sevilla y deja las llaves sobre la mesa. La calle está en silencio. Hace calor y tiene sed, pero no quiere solo agua. Quiere algo frío que también sea comida. Abre la nevera. Hay tomates rojos y maduros, un pepino y un pimiento verde. Hoy va a hacer gazpacho.
El gazpacho es una sopa fría. Viene de Andalucía. En Sevilla se prepara en los días de calor. No se sirve caliente. Se bebe o se toma con cuchara, bien frío.
Lucía lava los tomates, el pepino y el pimiento. Corta un diente de ajo. El pan de ayer está duro, y eso es bueno. El pan duro hace la sopa más espesa. Añade aceite de oliva, un poco de vinagre y un poco de sal. Mete todo en la batidora. El ruido llena la cocina.