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Maíz, frijoles y chile
En Michoacán, un grupo de cocineras prepara una comida comunitaria. La cocina tradicional mexicana une el cultivo con la preparación. Hoy hay maíz, frijoles y chile sobre las mesas.
Un grupo prepara tortillas. Otro prepara una salsa. El grupo elige tamales o frijoles, pero primero revisa las cantidades. Hay niños y adultos porque es una comida para toda la comunidad. Una cocinera usa un metate. Otra persona organiza los platos.
El maíz es central, pero la comida también incluye tomates, calabaza y aguacate. Al final todos comparten tortillas con frijoles. ¿Qué alimento compartes con muchas personas? ¿Preparas una salsa con chile? ¿Eliges tortillas o tamales?