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La paella de Valencia
Andrés quiere comer paella con marisco. En la foto de su teléfono hay gambas, mejillones y arroz amarillo. Hoy come en casa de Nuria, en Valencia. Ya pasó de las dos y todavía no hay comida en la mesa. En su ciudad, Andrés come al mediodía. Tiene hambre. Desde la cocina llega un olor a carne y a verdura, no a mar. Él mira la puerta y espera la paella de la foto.
Nuria pone pan y una botella de aceite de oliva. El aceite es verde y huele fuerte. España produce más aceite de oliva que ningún otro país, y en esta casa el pan se come con ese aceite. Andrés moja un trozo. Está rico, pero no le quita el hambre. La comida grande, dice Nuria, es esta de la tarde, no un bocado de pan.