Read this article out loud
Start the microphone and read at your own pace. Words light up as you go, and nothing stops you when one comes out wrong.
Your audio never reaches MovaReader: your browser is what recognises it. Privacy Policy
Sign in to keep this session in your reading history.
Вечеря з рисом і рибою
У Сенегалі ceebu jën пов'язують із рибальськими громадами острова Сен-Луї. Назва означає рис із рибою. ЮНЕСКО зазначає, що склад і способи приготування відрізняються між регіонами. Основою зазвичай є шматок риби, дроблений рис, сушена риба, молюски та сезонні овочі.
Діара відповідає за суботню вечерю у своїй родині. Повернувшись із ринку, вона розкладає рибу, рис і овочі на кухні. Вибравши моркву, цибулю, капусту й баклажан, Діара готує їх для своєї родини. Офіційний опис серед можливих складників також згадує часник, помідори, маніок, батат, бамію та лавровий лист.
Готуючи вечерю, Діара враховує кількість гостей і продукти, які знайшла на ринку. Вона знає, що в різних місцевостях рецепти не однакові. Почистивши овочі, господиня розкладає їх окремо, щоб нічого не пропустити. Підготувавши рибу й овочі, вона починає готувати страву. Поки вони готуються, Діара промиває рис і прибирає робочу поверхню.
Чекаючи на готову страву, родичі накривають стіл.