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Aprender a cocinar galletas con mi abuela El sábado pasado , mi abuela María me invitó a su casa para enseñarme su receta secreta de galletas . Ella cocina estas galletas desde que era niña y ahora quiere compartir su conocimiento conmigo . Llegué a casa de mi abuela a las diez de la mañana . El sol entraba por la ventana de la cocina y todo olía a vainilla y canela . Mi abuela me recibió con un delantal azul que tenía mi nombre bordado . Primero , lavamos bien las manos con agua y jabón . Mi abuela explicó que la higiene es muy importante cuando cocinamos . Después , pusimos todos los ingredientes sobre la mesa de madera : harina , azúcar , mantequilla , huevos , vainilla y un poco de sal . Mi abuela me mostró cómo medir correctamente cada ingrediente . Usamos tazas medidoras para la harina y cucharas para la vainilla . Ella me dijo que cocinar es como hacer ciencia , necesitamos seguir las instrucciones exactamente . Empezamos mezclando la mantequilla con el azúcar . Mi abuela tiene una batidora antigua que hace un ruido divertido . Cuando la mezcla estaba suave y cremosa , añadimos los huevos uno por uno . Yo tuve mucho cuidado para no caer ningún pedazo de cáscara en el tazón . Después , mi abuela me enseñó a tamizar la harina . Esto significa pasarla por un colador especial para que no tenga grumos . Añadimos la harina poco a poco mientras mi abuela giraba la batidora lentamente . La masa empezó a verse como arena húmeda y dorada . El momento más divertido fue cuando pusimos la masa sobre la mesa enharinada . Mi abuela me dio un rodillo pequeño y me mostró cómo aplastar la masa suavemente . Usamos cortadores con formas de estrellas , corazones y animalitos . Colocamos las galletas en una bandeja forrada con papel especial . Mi abuela me explicó que el papel evita que las galletas se peguen . Precalentamos el horno a ciento ochenta grados , que es la temperatura perfecta para este tipo de galletas . Mientras horneábamos , mi abuela me contó historias de cuando ella era niña . Su madre también le enseñó a cocinar estas galletas en una cocina de leña . Me dijo que las recetas familiares son como tesoros que pasamos de generación en generación . El horno hacía un olor increíble . Después de doce minutos , sacamos las galletas doradas . Tenían un color perfecto , ni muy claro ni muy oscuro . Dejamos que se enfriaran en una rejilla antes de probarlas . Finalmente , mi abuela y yo tomamos té con nuestras galletas caseras en el jardín . Ella me dijo que estuvo muy orgullosa de mi paciencia y atención . Prometí que la próxima vez podré hacer las galletas yo solo , y ella me supervisará . Guardé la receta escrita en mi cuaderno especial de cocina . También anoté algunos consejos de mi abuela sobre qué hacer si la masa está muy seca o muy pegajosa . Ahora puedo compartir estas deliciosas galletas con mis amigos y mi familia .
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