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El mes pasado decidí sorprender a mi familia preparando la cena yo solo . Era el aniversario de bodas de mis padres y quería hacer algo especial para celebrar su día . Desde pequeño me gustaba ayudar en la cocina , pero nunca había cocinado una comida completa sin supervisión de adultos . Planeé el menú durante toda la semana anterior . Quería hacer algo que no fuera demasiado difícil pero que se viera elegante en la mesa . Decidí preparar una sopa de verduras como entrada , pechugas de pollo con salsa de champiñones como plato principal , y un postre de frutas con yogur . También pensaba poner velas y flores en la mesa para crear ambiente . El día antes fui al supermercado con la lista de ingredientes que había preparado . Mis padres me dieron dinero para comprar todo lo necesario . Busqué verduras frescas : zanahorias , calabacín , puerros y patatas . También compré pechugas de pollo , champiñones frescos , nata para cocinar y una mezcla de frutas del bosque para el postre . Empecé a cocinar tres horas antes de la hora de la cena . Primero preparé todas las verduras : las pelé , las lavé y las corté en trozos pequeños . Mi mamá siempre me dice que organizar los ingredientes antes de empezar a cocinar hace todo más fácil . Tenía todo dispuesto en recipientes sobre la mesa de la cocina . La sopa fue lo primero que hice . Sofrí las verduras en aceite de oliva con un poco de sal . Después añadí agua caliente y un cubo de caldo de pollo . Dejé que hirviendo a fuego lento durante treinta minutos . Mientras tanto , fui preparando el resto de los ingredientes . El aroma de las verduras cocinándose llenaba toda la casa . Para el pollo , primero sellé las pechugas en una sartén caliente para que quedaran doradas por fuera . Después las terminé de cocinar en el horno para que quedaran jugosas por dentro . En la misma sartén preparé la salsa con champiñones cortados en láminas , nata y un poco de mostaza . La salsa quedó cremosa y sabrosa . Mi hermana me ayudó a decorar la mesa mientras yo terminaba los últimos detalles en la cocina . Puso un mantel blanco limpio , sacó los platos buenos que solo usamos en ocasiones especiales y colocó tres velas encendidas en el centro . También puso una planta pequeña como centro de mesa . Cuando mis padres entraron al comedor , se quedaron muy sorprendidos . Mi mamá se llevó las manos al pecho y mi papá sonrió de oreja a oreja . Les expliqué el menú y les serví la sopa caliente en platos hondos . Les dije que había cocinado todo yo solo , siguiendo recetas que encontré en un libro de cocina de la biblioteca . Durante la cena , hablamos de sus recuerdos favoritos juntos . Mi papá contó la historia de cómo se conocieron y mi mamá mostró fotos antiguas de su boda . La comida estuvo deliciosa , aunque el pollo quedó un poco más cocido de lo ideal . A nadie le importó ese pequeño detalle porque el gesto era lo importante .
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