The dough needs more time to develop gluten.
La masa necesita más tiempo para desarrollar gluten.
Phrase set
40 frases en inglés para panaderos y pasteleros
Aprende 40 frases clave en inglés para comunicarte en panaderías y pastelerías. Vocabulario de ingredientes y atención.
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Masa
Add the flour slowly while the mixer is running.
Agregue la harina poco a poco mientras la batidora está funcionando.
This dough is too sticky to shape right now.
Esta masa está demasiado pegajosa para formarla ahora.
Let the dough rest before dividing it.
Deje reposar la masa antes de dividirla.
We need to scale each piece to eighty grams.
Necesitamos pesar cada pieza a ochenta gramos.
Fermentación
The bread is proofing faster than expected.
El pan está fermentando más rápido de lo esperado.
Move the trays to the proofing cabinet.
Mueva las bandejas al armario de fermentación.
The dough has doubled in size and is ready to bake.
La masa duplicó su tamaño y está lista para hornear.
Do not overproof the croissants.
No deje fermentar demasiado los croissants.
Horno
Preheat the oven to two hundred degrees Celsius.
Precaliente el horno a doscientos grados Celsius.
The oven temperature dropped when we loaded the trays.
La temperatura del horno bajó cuando cargamos las bandejas.
Rotate the trays halfway through baking.
Gire las bandejas a mitad del horneado.
The crust needs five more minutes to brown.
La corteza necesita cinco minutos más para dorarse.
Use steam for the first part of the bake.
Use vapor durante la primera parte del horneado.
Rellenos
The pastry cream must cool before filling the shells.
La crema pastelera debe enfriarse antes de rellenar las bases.
Do not overfill the turnovers, or they will leak.
No rellene demasiado las empanadillas, o se saldrán.
The fruit filling is too runny for this tart.
El relleno de fruta está demasiado líquido para esta tarta.
Pipe the filling evenly into each éclair.
Rellene cada éclair de forma uniforme con la manga.
Decoración
Smooth the buttercream before adding decorations.
Alise la crema de mantequilla antes de añadir decoraciones.
Use a star tip for the border.
Use una boquilla de estrella para el borde.
The glaze should be warm enough to pour.
El glaseado debe estar lo bastante tibio para verterlo.
Add the chocolate curls after the cake is chilled.
Agregue las virutas de chocolate después de enfriar el pastel.
The lettering needs to fit on the top of the cake.
El texto debe caber en la parte superior del pastel.
Alérgenos
This recipe contains nuts and dairy.
Esta receta contiene frutos secos y lácteos.
Use separate tools for the gluten-free order.
Use herramientas separadas para el pedido sin gluten.
Label the box clearly for the allergy request.
Etiquete la caja con claridad para la solicitud de alergia.
This product may contain traces of sesame.
Este producto puede contener trazas de sésamo.
Pedidos
The wedding cake order is due tomorrow morning.
El pedido del pastel de boda vence mañana por la mañana.
Please confirm the pickup time for the custom cake.
Por favor, confirme la hora de recogida del pastel personalizado.
We need twelve assorted pastries for the catering order.
Necesitamos doce pasteles variados para el pedido de catering.
Write the customer's name on the order ticket.
Escriba el nombre del cliente en la comanda.
Frescura
These rolls should be sold today while they are fresh.
Estos panecillos deben venderse hoy mientras están frescos.
Move yesterday's bread to the discount shelf.
Ponga el pan de ayer en el estante de descuento.
The cream-filled pastries must stay refrigerated.
Los pasteles rellenos de crema deben mantenerse refrigerados.
Discard any product that has dried out overnight.
Deseche cualquier producto que se haya secado durante la noche.
Equipo
The mixer bowl needs to be scraped down.
Hay que raspar los lados del bol de la batidora.
Check the dough sheeter before rolling the pastry.
Revise la laminadora antes de estirar la masa.
The piping bags are stored above the prep table.
Las mangas pasteleras están guardadas sobre la mesa de preparación.
Coordinación de cocina
Tell me when the first batch comes out of the oven.
Avíseme cuando salga la primera tanda del horno.
We need to finish the tart shells before lunch service.
Necesitamos terminar las bases de tarta antes del servicio de almuerzo.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuál es la mejor manera de memorizar frases conversacionales?
Repítelas en voz alta después del locutor. Utiliza el entrenador de audio para escuchar y el entrenador de frases para practicar la escritura.
¿Cuántas frases debo aprender diariamente?
Recomendamos enfocarte en 5-10 frases nuevas cada día. La constancia es más importante que la cantidad.
¿Por qué es mejor aprender frases enteras en lugar de palabras individuales?
Aprender frases completas te ayuda a hablar más rápido, sonar más natural y evitar perder tiempo pensando en la gramática.
Estas frases te ayudarán a comunicarte con confianza en situaciones reales. Practícalas con audio y añádelas a tu entrenador de frases para reforzarlas.
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