70 frases en inglés para cocineros y personal de cocina en restaurantes
70 frases esenciales en inglés para trabajar en la cocina de un restaurante. Aprende sobre preparación de comida, seguridad y órdenes.
Seguridad y Comunicación Urgente (Safety & Urgent Communication)
Behind you!
¡Detrás de ti!
Hot behind!
¡Caliente atrás!
Sharp behind!
¡Objeto afilado atrás!
Coming through!
¡Pasando!
Corner!
¡Esquina! (Al girar en una esquina ciega)
Watch your back.
Cuidado a tu espalda.
Heard!
¡Oído! / ¡Entendido!
Yes, chef!
¡Sí, chef!
I need help on the line.
Necesito ayuda en la línea.
The floor is wet.
El piso está mojado.
We need a mop here.
Necesitamos un trapeador aquí.
Fire on station two!
¡Fuego en la estación dos!
Where is the fire extinguisher?
¿Dónde está el extintor de incendios?
We are out of gas.
Nos quedamos sin gas.
I need a first aid kit.
Necesito un botiquín de primeros auxilios.
Métodos de Cocina y Preparación (Cooking Methods & Food Prep)
Chop the onions finely.
Pica las cebollas finamente.
Dice the tomatoes.
Corta los tomates en cubitos.
Slice the bread.
Rebana el pan.
Peel the potatoes.
Pela las papas.
Mince the garlic.
Pica el ajo muy fino.
Boil the pasta until al dente.
Hierve la pasta hasta que esté al dente.
Simmer the sauce for ten minutes.
Cocina la salsa a fuego lento por diez minutos.
Fry the chicken until golden brown.
Fríe el pollo hasta que esté dorado.
Sauté the mushrooms.
Saltea los champiñones.
Bake the cake at 350 degrees.
Hornea el pastel a 350 grados.
Grill the steak medium rare.
Asa el filete a término medio.
Roast the vegetables.
Rostiza las verduras.
Whisk the eggs.
Bate los huevos.
Fold in the flour.
Incorpora la harina suavemente.
Marinate the meat overnight.
Marina la carne toda la noche.
Estaciones y Equipos de Cocina (Kitchen Stations & Equipment)
Turn on the oven.
Enciende el horno.
Turn off the stove.
Apaga la estufa.
Is the fryer ready?
¿Está lista la freidora?
Clean the grill.
Limpia la parrilla.
Put this in the fridge.
Pon esto en el refrigerador.
Take the meat out of the freezer.
Saca la carne del congelador.
Where is the cutting board?
¿Dónde está la tabla de cortar?
I need a sharp knife.
Necesito un cuchillo afilado.
Pass me the tongs.
Pásame las pinzas.
Use the measuring cups.
Usa las tazas medidoras.
We need more frying pans.
Necesitamos más sartenes.
Wash the pots.
Lava las ollas.
The blender is broken.
La licuadora está rota.
Did you empty the trash?
¿Vaciaste la basura?
Check the temperature of the walk-in.
Revisa la temperatura del cuarto frío.
Pedidos y Tiempos de Servicio (Orders & Service Timing)
Order in!
¡Entra pedido!
Fire table four!
¡Empiecen a preparar la mesa cuatro!
How long on the salmon?
¿Cuánto tiempo falta para el salmón?
Two minutes away!
¡Faltan dos minutos!
Plating now!
¡Emplatando ahora!
Service!
¡Servicio! (Plato listo para ser recogido)
We are in the weeds.
Estamos hundidos en trabajo.
Eighty-six the specials.
Ochenta y seis los especiales. (Ya no hay especiales)
We are out of chicken.
Se nos acabó el pollo.
I have an allergy alert on table two.
Tengo una alerta de alergia en la mesa dos.
No nuts on this order.
Sin nueces en este pedido.
Hold the mayo.
Sin mayonesa.
Can you rush this order?
¿Puedes apurar este pedido?
Where is the ticket?
¿Dónde está la comanda?
The food is getting cold.
La comida se está enfriando.
Limpieza y Organización (Cleanliness & Organization)
Clean as you go.
Limpia mientras trabajas.
Wipe down the counters.
Limpia los mostradores.
Wash your hands.
Lávate las manos.
Change your gloves.
Cámbiate los guantes.
Label and date everything.
Etiqueta y pon fecha a todo.
Use the first in, first out method.
Usa el método de primeras entradas, primeras salidas (PEPS).
Sweep the floor.
Barre el piso.
Sanitize the cutting boards.
Desinfecta las tablas de cortar.
Empty the grease trap.
Vacía la trampa de grasa.
It is time to close down the station.
Es hora de cerrar la estación.
Estas frases te ayudarán a comunicarte con confianza en situaciones reales. Practícalas con audio y añádelas a tu entrenador de frases para reforzarlas.
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